De verhouding voor een limoncello spritz is 1:2:3. Dat is:
50 ml limoncello,
100 ml prosecco en
150 ml bruiswater.
IJskoud glas, veel ijs, direct inschenken. Dat is het. De rest is garnering.
Hieronder het volledige recept, plus uitleg over wat je kunt aanpassen en waarom de verhouding ertoe doet. Meer varianten en achtergrond vind je ook op limoncello-spritz.nl.
Ingrediënten voor 1 glas
- 50 ml Good Guys Limoncello (ijskoud uit de vriezer)
- 100 ml droge prosecco
- 150 ml bruisend mineraalwater
- Veel ijsblokjes
- Schijfje citroen
Bereiding
- Vul een groot wijnglas tot de rand met ijsblokjes.
- Schenk de prosecco als eerste over het ijs. Zo bewaar je de bubbels zo lang mogelijk.
- Voeg de Good Guys Limoncello toe. Die is al koud uit de vriezer.
- Top af met bruisend water en roer één keer voorzichtig door.
- Leg een schijfje citroen op de rand en serveer direct.
Klaar in twee minuten.
De verhouding aanpassen
Geen prosecco in huis? Een droge cava of crémant werkt prima. Vermijd zoete bubbels, die botsen met de limoncello.
Welke limoncello gebruik je het best
Bekijk de 500 ml beugelfles of kijk waar je Good Guys kunt kopen bij jou in de buurt.
Veel gestelde vragen
Wat is de juiste verhouding voor limoncello spritz?
De standaardverhouding is 1:2:3. Dus 50 ml limoncello, 100 ml prosecco en 150 ml bruiswater per glas. Meer limoncello maakt hem intenser, meer bruiswater lichter. Pas aan naar wat je lekker vindt.
Wat is het verschil met een Aperol Spritz?
Limoncello Spritz is fris en citrusachtig, zonder bitterheid. Aperol Spritz heeft een bitterzoete kruidensmaak en een oranje kleur. De alcoholsterkte is vergelijkbaar, de smaak compleet anders. Limoncello Spritz past goed als je van fruitig en licht houdt; Aperol als je van bitter houdt.
Kan ik ook cava of andere mousserende wijn gebruiken?
Ja. Droge cava of crémant werkt prima. Vermijd zoete varianten, die gaan botsen met de limoncello.
Moet de limoncello koud zijn?
Het liefst wel. Bewaar je limoncello in de vriezer. Door het alcoholpercentage van 30% bevriest hij niet. IJskoud inschenken betekent minder smeltverlies van het ijs en een vollere smaak.
Kan ik een kan maken voor een feestje?
Ja. Vermenigvuldig de verhouding met het aantal glazen en meng in een grote schenkkan. Voeg het bruiswater pas op het laatste moment toe, anders verlies je de bubbels.
Is limoncello spritz een zomerdrankje?
Hij staat het meest op tafel in de zomer, maar je kunt 'm het hele jaar maken. Als aperitief, na het eten, bij bezoek of gewoon voor jezelf.
Good Guys Limoncello haal je bij een van onze verkooppunten in Utrecht en omgeving, of bestel je online via een van onze partners.
Zet 'm alvast koud.